Papagayo est située à environ 40 km au sud de Quito, dans la ville de Machachi. C'est une hacienda de plus de 150 ans située au milieu de la spectaculaire "Avenue des Volcans" au coeur de la cordillère des Andes.

Notre propriété, qui a ouvert ses portes en Mars 2002, est située à quelques kilomètres du Volcan Cotopaxi, vous offrant une vue imprenable sur ce dernier, mais vous donne aussi l'occasion de découvrir et de partager la culture des communautés Andines. Si vous voulez vous détendre ou explorer les environs, c'est le meilleur endroit pour commencer. A une altitude de 3200m, vous pourrez confortablement vous acclimater et vous préparer à l'ascension des volcans du secteur.

L'Hacienda Papagayo Cotopaxi a été témoin d'innombrables événements historiques. Elle a accueilli les familles des grands libérateurs de l'Amérique Latine tels qu'Antonio José de Sucre et Simon Bolivar.
Il y a environ 200 ans c'est dans cette region que prenait place l'une des grandes batailles ayant permis de liberer des millions de personnes en Amérique du Sud.

Jusqu'en 1829, l'Hacienda PapaGayo, comme nous la connaissons aujourd'hui, appartenait à la femme du Grand Maréchal d'Ayacucho, Antonio José de Sucre, la Marquesa de Solanda et Villarocha. C'est ici même que, dans la même année, la famille a célébré Pâques.
En 1933, Don Miguel Angel Benalcázar, l'arrière petit-fils de "El Libertador" Simon Bolivar  acheta une partie de cette terre et l'appela "L'Hacienda la Bolivia" en honneur au grand héros de l'indépendance.